“轰！”
黑色吉普车轮胎在泥泞的工地上碾出一道深深的辙痕。
飞溅的泥浆，甩了躺在泥坑里的马卫国一脸。
两百多名刚刚签下卖身契的屠宰工，站在原地，看着那辆消失在尘土中的吉普车，一个个喉咙发干。
胡茬壮汉深吸了一口气，把手里的杀猪刀往后腰一别。
“走！”
他转过头，冲着身后的弟兄们大吼。
“去二号冷库！给赵老板干活！”
半个小时后。
南方重型前沿科学中心。
二号冷库外。
两百多名屠宰工从卡车上跳下来，刚一落地，全都被眼前的景象震住了。
没有他们熟悉的臭水沟。
没有堆积如山的猪毛和下水。
映入眼帘的，是一座占地极大、通体由银灰色金属板拼接而成的全封闭式现代化冷库建筑。
四周干干净净，空气中甚至闻不到一丝肉腥味。
“都他妈给老子站好！”
冷库大门前，方鸿儒穿着一身白大褂，顶着鸡窝头，手里拿着个大喇叭，毫不客气地怒吼。
屠宰工们平时在厂里都是刺头，但此刻到了这充满重工业压迫感的地盘，一个个竟然不自觉地排成了整齐的队列。
胡茬壮汉上前一步，搓了搓粗糙的大手。
“这位领导，咱们是赵老板招来的分割工，我叫胡彪，兄弟们手艺都没得说，刀呢？案板在哪？”
“刀？案板？”
方鸿儒冷笑一声，像看原始人一样看着他们。
“到了南方实业，把你们以前在肉联厂那套切臭肉的习惯，全给老子扔进垃圾桶！”
方鸿儒大喇叭一挥。
“一排二排，带他们去洗消间！”
“洗澡！剪指甲！换衣服！”
胡彪愣了：“切个肉还要洗澡？这……”
“不想洗的，现在滚蛋！”方鸿儒根本不废话。
看在一百五十块底薪的份上，两百多个糙汉子咬着牙，被几个工程兵像赶鸭子一样赶进了洗消间。
高压热水冲洗。
全身硫磺皂打沫。
换上白色的无菌隔离服、头套、高筒防滑水鞋，戴上一次性医用手套。
最后，还要经过一道刺鼻的消毒水池趟过去。
等这群人再次走出来时，一个个别扭得连路都不会走了，互相看着对方，觉得滑稽又震撼。
“哐当。”
厚重的隔温门缓缓拉开。
刺骨的冷气扑面而来。
但冷库里面的景象，彻底颠覆了这群底层刀客的认知。
没有木头案板。
没有铁钩子。
整个冷库内部，灯火通明，犹如白昼。
三条长达三十米的流水线贯穿全场。
流水线的台面，全部是泛着冷冽光泽的钛合金！
干净。
没有任何死角。
“上线！”
方鸿儒一声令下。
胡彪咽了口唾沫，走到第一条流水线前。
台面上，放着一套刀具。
剔骨刀、斩骨斧、切片刀。
不是他们常用的那种容易生锈、夹杂着碎肉沫的黑铁刀。
这套刀具，刀身呈现出一种幽暗的银灰色，刀刃薄得犹如蝉翼，透着一股令人胆寒的锋利。
“这是航空级钛合金锻造的专用分割刀。”
方鸿儒走过来，盯着胡彪。
“不生锈，不沾肉，不藏菌。”
“你不是说你剔骨手艺第一吗？试试。”
此时，履带转动。
一扇已经去掉头尾和内脏、经过预冷的半片白条猪，顺着不锈钢滑轨，稳稳地停在了胡彪面前。
肉质紧实，干爽，没有一滴注水的痕迹。
胡彪深吸一口气。
他握住那把钛合金剔骨刀。
刚一入手。
轻！
太轻了！只有普通铁刀三分之一的重量！
“这轻飘飘的，能受力吗……”
胡彪心里嘟囔着，刀尖顺着猪肋骨的缝隙，轻轻一划。
“刺啦！”
没有丝毫阻滞！
刀刃就像是切过一块豆腐一样，顺滑无比地将骨肉分离！
骨膜被极其完美地剥开，没有带走一丝多余的瘦肉！
胡彪猛地瞪大了眼睛。
他干了十年屠宰，从没用过这么快、这么顺手的刀！
“好刀！”
胡彪忍不住低吼一声，手腕翻飞。
“咔咔咔！”
不到一分钟。
一扇半片猪，排骨、五花、前腿、后腿，被他极其精准地肢解完毕！
切口平整光滑，犹如艺术品。
“好！送入下一道工序！”方鸿儒大喊。
流水线继续往前。
后面的分割工，同样拿着钛合金刀具，开始进行细分。
切丝。
切片。
绞肉。
这群被高薪和严格纪律约束的屠宰工，在拿到这种降维打击的工具后，爆发出了惊人的效率。
而在流水线的末端。
几十个女工，将切好的肉丝、肉片，精准地按半斤、一斤的重量，放入一个个干净的透明塑料托盒中。
随后，推入一台造型奇特的机器。
“抽气！封口！”
“呲！”
随着真空机的运转，托盒上方的塑料膜被瞬间吸紧，死死地贴合在肉块表面。
空气被完全抽干。
“这叫真空覆膜保鲜。”
方鸿儒看着那些流水般产出的标准件，满意地点了点头。
“切好的肉丝，不用老百姓自己回去洗案板、切生肉。”
“撕开膜，直接下锅！”
两百多名屠宰工，在这个没有苍蝇、没有臭水的钛合金冷库里。
像一台精密的工业机器，疯狂运转。
……
次日。
清晨七点。
特区，福田中心农贸市场。
早市的高峰期。
老李头站在破晓民生终端站的摊位前，看着钛合金冷鲜柜里刚刚送来的货，自己都愣住了。
没有大块大块的猪肉。
冷柜里，整整齐齐地码放着一盒盒真空包装的肉丝、肉片、排骨块。
每一盒上面，都贴着白底红字的标签。
【破晓民生·精切瘦肉丝·半斤装】
【破晓民生·肋排寸段·一斤装】
“老李！来半斤瘦肉，我回去炒个鱼香肉丝！”
昨天买过肉的刘大妈，今天轻车熟路地挤到摊位前，把钱拍在玻璃上。
“大姐，您看这个行不？”
老李头拿出一盒真空包装的精切肉丝。
红白相间，粗细均匀，隔着透明膜都能看出肉质的干爽。
刘大妈愣住了。
“这……这都切好了？”
“是啊！”老李头挺直了腰板。
“南方实业科学中心昨晚连夜赶出来的！无菌车间，机器抽的真空！”
“您拿回去，不用洗，不用切，不用沾手！”
“撕开包装，油锅一热，直接倒进去炒！”
刘大妈瞪大了眼睛，拿起那盒肉。
干净。
太干净了。
对于天天在厨房里跟生肉腥味打交道的家庭主妇来说，不用洗案板、不用切生肉，这简直是天大的福音！
“这……这得加加工费吧？”大妈小心翼翼地问。
“不加钱！”老李头大声喊道。
“赵老板说了！切好包装好，跟整肉一个价！”
轰！
农贸市场再次沸腾了。
“给我来两盒肉丝！”
“我要一盒排骨！正好不用我自己拿菜刀瞎剁了！”
“这破晓民生也太神了！这包装看着比香港超市里的还高级！”
极度的便利性。
绝对的卫生标准。
加上成本价的倾销。
“破晓终端站”的摊位前，钞票像雪片一样飞进老李头们的围裙兜里。
这些散户摊贩，第一次体会到了什么是躺着赚钱。
……
然而。
商业的法则，永远是零和博弈。
你吃下的每一口肉，都是从别人嘴里生生抢出来的。
就在特区老百姓为破晓民生的干净粮肉欢呼时。
南粤省，羊城。
一处极其隐秘的高档茶楼包厢内。
烟雾缭绕。
气氛压抑得让人喘不过气来。
巨大的红木茶海前，坐着四个人。
坐在主位的，是一个满脸麻子、眼神阴鸷的中年人。
南粤省最大的生猪养殖基地老板，外号“金麻子”。
坐在他旁边的，分别是省内另外两家大型养殖场的老板，以及一个掌控着南粤省三分之一陈化粮流向的粮库主任，吴胖子。
这四个人。
组成了南粤省隐形的“供销同盟”。
他们过去，专门把病死猪、注水猪、以及发霉的陈化粮，通过钱广进和孙富台的渠道，高价倒卖进特区。
现在。
钱广进进去了。
孙富台进去了。
他们的财路，被赵军一刀斩断。
“砰！”
金麻子猛地将手里的紫砂茶杯砸在地上，摔得粉碎。
“欺人太甚！”
金麻子咬牙切齿，脸上的麻子因为愤怒而涨得通红。
“赵军这个打铁的，不仅端了咱们的渠道，还特么断了咱们的后路！”
他一指旁边的两个养殖场老板。
“昨天，我派人去特区，想把咱们栏里的三万头生猪降价塞进南方实业的冷鲜库。”
“结果呢？”
金麻子气得浑身发抖。
“赵军连门都没让我的人进！”
“他手底下那个叫郑铁山的，原话是怎么说的？‘破晓民生不收垃圾，带水的猪、吃激素的猪，全特么拉回去喂狗’！”
吴胖子坐在旁边，脸色阴沉如水。
“我的粮也是一样。”
吴胖子冷哼一声。
“几十个皮包公司去跟他谈，想把陈化粮混进他的终端站，全被他的纠察队乱棍打出来了。”
“这小子油盐不进，只要东北的当年新米和渤海湾的海盐。”
包厢内陷入了死寂。
生猪是活物，每天要吃海量的饲料。
卖不出去，囤在栏里，每天的消耗就是一个天文数字。
更可怕的是，生猪出栏率一旦超标，养殖场里拥挤不堪，猪瘟随时可能爆发。
“不能再等了。”
金麻子眼中闪过一抹极其恶毒的凶光。
“他断咱们的财路，咱们就掘他的祖坟！”
金麻子压低声音，身体前倾。
“赵军的冷鲜肉，是从哪来的？”
“湘楚省。”旁边一个老板立刻回答。“他包了湘楚那个大型规范化养殖场，每天一百辆冷藏卡车，走国道运进特区。”
“好。”
金麻子嘴角扯起一抹狞笑。
“他走海运运米盐，咱们没有水警的关系，拦不住。”
“但他拉猪肉，走的是公路！”
金麻子看向吴胖子。
“吴主任，省道交界处的路政和检疫站，你熟吧？”
吴胖子眼睛一亮。
“太熟了！粤湘交界那个收费站的王站长，每个月还在我这儿拿红包呢！”
“拿钱砸！”
金麻子一巴掌拍在桌子上。
“给他二十万！”
“让他在省界给我设卡！”
“名义现成的！就说疑似外省猪瘟输入，生猪和冷鲜肉必须全部截停，进行‘检疫复查’！”
“扣他一百辆冷藏车！”
金麻子眼神狠戾到了极点。
“冷藏车的柴油是有限的。”
“只要扣他三天！”
“压缩机一停，他那一车车的极品冷鲜肉，全特么得在车厢里烂成臭水！”
“特区一断肉，老百姓照样骂他娘！”