牛腩粉？
“牛腩？那是什么东西？是牛的哪个部位？”大姐问。
“你们没听过牛腩？”叶咚心想不会吧， 这个世界连牛腩都没有？
“你们没吃过牛腩粉吗？”
“我只吃过牛肉面，但你这个牛腩是什么？这个粉又是什么？”大姐和大哥都懵了。
“叶姑娘，你又要搞什么奇奇怪怪东西？”梁白亦回想起当初的鹅肠， 真是心有余悸。幸好后来卖得很好， 但一开始真是愁死个人。
上次的鹅肠起码都是他知道的东西， 这次更离谱， 直接说了个他们听都没听过的东西。
“先卖个关子， 明天早上你们就知道了！”无实物解释不清楚， 只能做出来再说了。
叶咚急着去冠绝楼薅羊毛， 匆匆告别大哥大姐。
高宥跟着叶咚他们一路走，最后居然走到了冠绝楼。
“你们来这里干什么？”高宥心想他们消费得起冠绝楼吗？
“跟我们来。”
几个人绕到冠绝楼后厨， 喂鱼大叔看到他们又来了，笑道：“这次又来捡什么垃圾？还是肠子吗？”
“大叔，我们今天不想要肠子了， 想看看有没有什么剩下的牛。”叶咚东张西望，想在“垃圾桶”里找出点能用的牛。
“不巧了，今天主厨把里脊肉之类的好肉都挑走了， 没有什么能吃的剩下了， 只有一些杂碎和骨头。”
叶咚抓住大叔的手， 声音非常激动：“那些杂碎在哪里？可以给我看看吗？”
这孩子，当真是没吃过好肉。
大叔心里很同情，转身拉出一个大篮子， 篮子里堆着一些切得零零散散的牛肉， 好的肉都被切去了， 剩下一些筋头、肥油、肥肉、内脏、骨头之类的，凑起来也不少。
“大叔，这些我能不能全要了？”得来全不费功夫啊！她就是要这些！
“你又要这种没有人吃的材料？这些杂碎都是我们不吃的， 拿回去煮还费劲儿，你真要？”虽然大叔不是第一次见他们这种“捡垃圾”的行为了，但仍然觉得很无语。
“大叔，没关系的，我们可以的。”怎么会不能吃呢！骨头可以煮底汤，其他的正好拿来煮牛杂，一点都不浪费。
“行吧。”大叔也是对他们的“搜刮”见怪不怪了，摆摆手：“赶紧拿走。还要什么不？”
“暂时就这个了大叔，谢谢大叔！”叶咚高兴地招呼梁白亦和阿蓝过来抬走。
“叶姑娘你们的材料都是这样来的？”高宥都惊呆了，想在小本本上面想记下什么，但很不齿这种行为。
捡人家的垃圾算什么本事！
“他们反正也是扔掉，我们只是废物利用，不要浪费嘛。”牛腩粉多好吃啊！叶咚心里已经在为香喷喷的牛腩粉流口水了！
“可是这种东西拿回去要怎么做？”高宥看着那一篮子牛杂碎，又肥又腻，不知道叶咚费这功夫要回去到底要干嘛？
“回去你就知道了！”
薅了冠绝楼的大部头，叶咚用剩下的最后一点钱买了一点香料，赶回家去炖牛腩，做米粉。
他们要在天亮前，把东西都准备好。
然而她突然发现了一件很重要的事。
做米粉的米还没买呢！他们连买米的钱都没有了！
搞了半天怎么忘了这么重要的事！早知道就不把一万块都给那个大姐了！
“白亦兄弟，家里还有没有米？”梁白亦这种穷鬼，家里经常无米下锅，叶咚不抱什么希望。
“还有一袋，我前几年就存在床底下，以备不时之需的。”梁白亦有种不好的预感，“你要干什么？”
叶咚又看了希望！家里没有米下锅的梁白亦居然藏着一袋救济粮！简直太伟大了！
“白亦兄弟，你真的太棒了！”
幸好梁白亦家还有一袋大米，叶咚松了一口气。他们一分钱都没有了。
叶咚一到家，就把梁白亦最后的存粮搜了出来。
“叶姑娘你要干什么？”梁白亦惊呼着上前阻止，“这袋米不到万不得已千万不能动啊！把这袋米造光，我们连饭都没得吃了？我们已经没钱了！这袋米时我留着以备不时之需，免得饿死的！”
这袋大米是梁白亦最后的底线。
“白亦兄弟你放心，我以后买几十袋米给你。这袋你先给我。”叶咚从梁白亦手上抢夺大米，可她哪里抢得过一个大男人。
“阿蓝帮忙！”
阿蓝围观了这两个小学鸡争抢了许久，轻轻松松拎住梁白亦的后领，叶咚得了手，迅速把大米整袋倒入水中。
“不要啊！这是我最后一袋了！”梁白亦被拎住，眼睁睁看着白花花的米全部没入水中。
叶咚造光了他最后的倔强。
没了，最后一点私房钱也没了。
真的没有任何退路了！
“你要相信她。”阿蓝把梁白亦放下，拍拍他的后背。
叶咚抖抖空空的米袋，把缝隙里最后一点米也抖出来，然后把袋子还给梁白亦。
“白亦兄弟，为了我们的目标，只能借来用用了。以后十倍还你！”
呜呜！梁白亦一个人去角落郁闷去了。
叶咚把米洗净后，按照一勺米三勺水的比例，让米泡在水里。
趁这个时候去处理牛腩。
“小高，你要学这个吗？”叶咚问一直在旁边记小本本的高宥。
“我……”说实话高宥一点都不想学。他不知道这些牛杂碎还有什么煮的价值。就算煮熟了还能好吃到哪儿去？
他是来学做菜的，不是学这种不能当做菜的东西！
叶咚看出了他的犹豫，也不勉强。
她先把所有的“牛杂碎”洗干净，切成3厘米左右的大小，然后在大铁锅里放入姜片葱段，冷水下牛杂，待煮开之后，撇去浮沫，再把牛杂捞出。
在锅里放上油，倒入牛杂翻炒，放入酱油上色，再放入八角香叶调味，最后加入她百试百灵的秘密武器——红辣椒。
用少许辣椒吊味，煮出来的味道会更加狂野，到时再配上香醇的米粉，一烈一素才是绝！
下一步倒入之前煮牛杂的水，煮开后用小火慢炖就可以了。
秘制牛腩粉完成百分之五十！
无论面还是粉，底汤都非常关键。
叶咚搬出问面店大哥借来的高锅，把所有的牛骨头敲碎丢进去熬。
有牛骨大汤做底，这碗牛腩粉稳了。
秘制牛腩粉完成百分之七十！
还有一个要登场的主角是——米粉。
叶咚本来是打算做河粉的，牛腩和河粉是最佳搭配。
但想想他们的工具和实效性，她决定改做米线。
做米线首先要磨浆。
梁白亦佳没有石磨，还是问隔壁阿婆借的。
“小高，会磨米浆吗？”叶咚问。
“嗯。”高宥是正儿八经学过厨的，磨磨浆做点心这种事当然做过。
“那你来。”
叶咚把磨浆交给高宥，自己去准备点秘密武器。
“好的。”
高宥不愧是师从老师傅出身，做事和老师傅一样一板一眼，每磨一次浆都讲究三圈一停，绝不多磨半圈也不少磨半圈。
不过手艺的确不错，磨出来的浆均匀细腻，比一般人好多了。
“叶姑娘，这个浆是用来做什么的？”
高宥磨了几大桶米浆，手都有点发抖，但是仍然不肯假手于人。
中途梁白亦看他自己磨了许久，想帮个忙，被他不留情地拒绝了。
“用来做米线的。”
“米线？那是什么？”梁白亦和高宥同时开口。
“做好你们就知道了，来我们来加点秘密武器。”叶咚端出一碗白色的浆。
“叶姑娘这是什么？你又搞了一碗米浆？”高宥疑惑地问。
可他明明没看到叶咚靠近过，她哪里来的那碗米浆？
“这不是米浆？”叶咚狡黠一笑，“这是增加米线成功率的秘密武器！等等你们就知道了！”
其余三人不明觉厉。尤其是高宥，开口了好几次想问到底是什么，叶咚都没空回答。
“好了，我要加进去了。”
叶咚把那碗“秘密武器”加到米浆中，搅拌均匀，然后把搅拌好的浆倒入锅里，一边小火煮，一边用木棍不停搅拌。
“太累了，换人。”
搅了五分钟就累的不行，换了个人继续搅，一定不能出现成块。
四个人的无影手轮流搅了半个多时辰，逐渐闻到米浆飘出的香浓米香。
“差不多了，停吧。”
下一步至关重要，米线能不能成形，形状好不好看全看这一步。
叶咚把煮熟的米浆舀进挖好洞的纱布中间，包好。旁边放了一盆冷水，她要抓紧时间把米浆挤进盆里。
“等等，叶姑娘你要干什么？”高宥尖叫了一声，仿佛难以想象，“你要把米浆挤进水里？”
叶咚点头。
“可这米浆也是水，一挤进去不就溶解了，你说的米粉就是让米浆溶解在水里吗？”
那为什么不直接吃煮熟的米浆？还要兑水不是多此一举？这叶姑娘到底要做什么！
牛腩粉到底是什么？！
“不。”叶咚摇摇头，“我说的是米线是米浆在水里凝固成一条条的线。”
“怎么可能！”高宥脱口而出，“米浆在水里怎么可能不散！”
“对啊，叶姑娘你别乱来啊！这些大米很金贵的！”梁白亦比高宥反应还大，“你手上的可是我们最后的储备粮啊！”
叶咚握好纱布放到冷水盆上方，看向大家。
“你们看好了，见证奇迹的时刻到了。”