第222章 放了辣椒的火锅.
万通现在就怕皇爷以为吴有为有什么想法，这可就大大的不妙了。 索性吴有为是真的没有那方面的意思，权倾朝野什么的，他还想过自己的小日子呢。 他只想在自己能力所及的范围内，振兴大明，让这个属于汉家的最后一个皇朝，能辉煌永远。 虽然五十六个民族是一家，但是他还是想让大明当这个大家长.... “跟你无关就好。”万通道：“你现在牵连了不少人，虽然没有利益纠葛，却是很多人的座上宾，最起码，你跟即空大师的关系就很好。 “那个老和尚？”吴有为扶额：“他就是个书迷！” 还是个武侠书的书迷，整日里研究那些武侠小说，每隔几个月就要新书，每次去都能接到他催稿的话...... 俩人聊过了公事，便吃晚饭了。 这次吴有为早有准备，虽然已经是三月份了，但是这个时候正好啊！ 开窗户，外头没有蚊虫，因为还很浪嘛。 不烧炉子，都三月份了，烧炉子太热了。 可是不烧的话，又太冷，这个时候，火锅可以拯救你！ 尤其是，吴有为是单独请万通品尝，放了辣椒的火锅！ 虽然只是普通的辣椒，以及一小把朝天椒，但是已经足够了，吴有为按照自己吃过的火锅的记忆，让方大厨做了红汤锅底，不过为了不吃的那么辣，他还是让人上了鸳鸯锅，一面放红汤，一面放清汤。 万通还是第一次看到这样的..... 火锅。 “据说魏文帝曹丕酷爱火锅，吃一次火锅要吃好几种锅底，而一只鼎只能盛一种锅底，吃一次火锅要用很多只鼎，非常麻烦，为了解决这个问题，曹丕发明了“五熟釜”，在铸造时将鼎中的空间分成五部分，这样一只鼎里就可以盛放五种锅底，你这.... 两种？少了点儿？”万通打趣吴有为。 “你懂什么？这叫鸳鸯锅。”吴有为差点儿翻白眼：“五福火锅太麻烦了，下次有机会弄点尝尝，今天就吃这个了。” 万通听了这个名称后，心里一动：“鸳鸯锅也不错。 吴有为没听出来，他正在兴奋地忙碌着：“要青菜，给我挑点儿小油菜、菠菜、茼蒿过来，泡点儿木耳洗干净了也拿过来，对了，让翠娘给来点儿面条！到时候下面条吃... 不仅有各种青菜，还有冻豆腐，切成片的土豆片，地瓜片；又有一大盘切得薄薄的羊肉卷，新鲜的大刀片牛肉，以及过年的时候送来的鹿肉，也切成了..... 清汤是用鸡汤熬成的，所以里头下了不少的小蘑菇，味道鲜美。 又有好多涮品，别提多丰盛了，只是就两个人吃，有点奢侈。 万通也是这个意思，以往他来就六七个菜最多了，平时也就四菜一汤而已。 吴有为没办法的道：“因为这些都是试吃，别以为是为了你，我就是想让你尝一尝，什么是辣椒。” 还有土豆跟番薯。 就是他还没有奢侈到用士豆和番薯做粉条的地步。 能吃这么一点已经不错了，其他的都让尚铭收走了，现如今除了皇庄，也就他这里能种植一些玉米士豆和番薯等海外农作物。 不过产出都被皇庄收购了。 只留给他一点作为种子。 幸好尚铭不是死板的人，吴有为多留一点自己吃，还是没问题的。 “我教你吃土豆啊！”吴有为先涮了肉和青菜，然后下了鱼丸，这可是纯手，工打出来的呢。 最后下土豆片、番薯片，压火，让锅子慢慢的煮熟。 “绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”吴有为握着装了酸梅汁的杯子，跟万通碰杯：“咱俩也享受一 一把！" “嗯。”万通喝了一口酸梅汤，皱眉：“这东.... 有点凉？" “吃火锅就该喝酸梅汤，不上火。”吴有为道：“尝尝，这才是真正的火锅。” 放着辣椒的火锅。 以及吴有为让人弄来的七碗八碟的蘸料。 涮肉，涮青菜，涮各种豆制品、木耳干蘑菇等等。 万通第一次吃辣椒，觉得这东西真够味儿！ 这种辣没有茱萸的苦味儿，却辛辣的可以。 还有土豆和番薯，他也吃了，或许是第一次吃，感觉味道真不错。 吴有为还让人上了拍黄瓜，用来解辣清口，免得吃的太油腻不舒服。 “这就是能当饭吃的土豆。”吴有为给万通夹了一块煮熟了的土豆：“这是番薯，你尝尝。”味道.... 不错啊！”万通是吃过苦头的人，这种味道的农作物，老百姓完全可以接受。 “不错？”吴有为笑着道：“其实它不能储存超过二年，但是可以制成粉条，可以放置五年。” “五年？”万通惊讶了：“腊肉也才只能放置三年，熏制过的倒是能放五年，但是那需要十分复杂的熏制。” 更甚者，有些熏制的手艺是祖传的，从不为外人所知。 能放上三五年的吃食，太少了。 “制粉其实可简单了。”吴有为想起小时候，他家的村子里就有个粮食副食品加工作坊，那个时候还没有什么食品胶、添加剂的东西，全都是自家的农作物，不止可以打玉米面、磨小麦粉，还能制作土豆粉，地瓜粉。 小时候他身体不好，不能跟小伙伴们出去跑跑跳跳，只能玩一些安静的东西，母亲不放心他，就去作坊的时候，带着他，那个时候他还没上学，就看着那些人做粉，磨面 那个时候的土豆粉，地瓜粉，都很好吃。 “士豆粉最好用砂锅来烹制，做出来的土豆粉风味独特。”吴有为想到小时候吃过的砂锅土豆粉，就一脸的想往。 “制作简单吗？”万通来了兴致：“什么样的？" “特别简单！”吴有为道：“就分为选料提粉、配料打芡、加筋力源（明矾替代品）和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。” 吴有为记得以前老人们说过“无明矾做不成粉条”，可是后来人们觉得明矾作为食品添加剂并不怎么安全，于是经过努力研发，使用少量的明矾或者无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品一筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。 “而且粉条只是泛指，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色食物。”吴有为介绍道：“甚至只要淀粉含量多的东西，都能做成粉条，只要在干燥条件下，可以存放最少三年，最多五年。” 其实还要更久，只是吴有为没敢那么说，他也没那个经验。 这里的东西都是没有防腐剂的，放那么久，他也不敢保证还能吃。 但是这已经让万通十分惊喜了：“运输呢？ “运输的话，其实也很方便，只是最好是当地就有土豆番薯，吃不了的怕烂掉，再做成粉条。”吴有为建议道：“因为做成粉条之后，一开始就运输还好，路况一旦颠簸，就容易将干燥的粉条颠碎。 这个时候的公路可没后世的水泥大道好走。 “只要可以长久保存，比什么都强。”万通想了想：“不说这个了，只要土豆和番薯产量上去了，百姓手里有了多余的存粮，自然会想到制成粉条......。 “也是。”吴有为点头：“吃饱了肚子，他们自然会想保存多余的食物。 到时候再推出制粉工艺，不用推广就能被人争相去学习。 吃饭的气氛很好，温馨之中带着一点热度，因为辣椒让人大汗淋漓，俩人都脱了厚衣服，仅仅穿着里衣和轻薄的中衣，外头套了一件薄袍子，竟然吃的汗透衣背。 不过十分酣畅淋漓。 等到吃饱了，才觉得有些撑，没办法，俩人只好换了一身衣服，并且趁机擦了擦身体，用热水擦，出汗太多了。 穿戴整齐后这才出门遛弯儿。 吴有为这些日子习惯了去看小宝，就带着万通去了。 当万通听说孩子叫“吴明德”的时候，一愣：“二房的叫吴琼。” “我知道。”吴有为道：“我只是不想让他跟大房再有什么牵连，反正我们这一支已经分宗了，起名字不按照规矩来，谁又能怎么样我？我就喜欢‘明德二字。” 吴有为连孩子的名字都不乐意从大房那边的顺序，可见对大房是真的想撇清关系了。 万通就笑了：“行，你高兴就好。” 哪怕是叫小猫小狗呢，那也是吴有为高兴，这个时候还真没人管得着。 俩人又聊了一下乱七八糟的东西，就消食完了，进了屋子后，万通一脸理所当然的就进了吴有为的卧室。 小小端着洗脸水进来，看到万通还一愣：“大人？您不回客院么？ 万通扭头问吴有为：“这小傻子哪儿好？” 真是看不懂还是装的呀？ “哪儿都好。”吴有为很维护小小的：“今天晚上我们俩秉烛夜谈，给大人也准备一下洗漱的热水，点心，茶水，多备点碳，晚上我们自己烧开水。” “哦。“小小点点头，放下热水后又去拿了一份给万通，连茶炉都搬进来了，晚上可以自己烧热水泡茶。 一般人家，敢这么干，估计早就被主人收拾了，可在莫灵山庄，却理所当然，吴有为根本不是能折腾的人，他乐意折腾的就是外面。 等洗漱过了，小小就离开了，他倒是比林素管家心大。 万通条件反射的站在门口，等待突发事件的到来，他都养成心病了。 吴有为洗漱过后换了丝绸的中衣，看到万通的架势就笑了：“你这是干什么呢？” “我怕还有事情发生。“万通一脸严肃：“来之前我已经让跟来的人看好莫灵山庄。” 包括里头的人，不要总是打扰他的好事 吴有为顿时就笑了：“你不用这样啦！” “怎么不用？”万通走过来，将人抱进怀里：“都几次了？你自己数数！我们明明情投意合，....” 可总是被打扰。 万通满脸的怨气。 “额呵呵！”吴有为也觉得俩人实在是太符合“好事多磨“这四个字了。 “笑什么？”万通低头亲亲他。 吴有为伸手搂着他的脖子：“高兴嘛！ 高兴还不许他笑了？ 万通点他的小鼻头：“这么高兴啊？” “嗯！”吴有为笑容满面。 万通更是抱紧了他，烛光里，灯火下，两个人相依相偎在一起，气氛暧昧，呼吸粉红，俩人如胶似漆。 就在这个美好的时刻，吴有为在万通的耳边说了一句话。 万通当时的脸色就.. 黑了！